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前沢豆腐主人
小勝 等さん


南会津町(旧舘岩村)出身。
高校卒業後、洋食のコックとして全国をまわる。
地元に帰り、 結婚後、川衣の和泉屋豆腐店で豆腐作りを学ぶ。
伝統の味を引き継ぎ、2年前に前沢豆腐店をオープン。
現在はほぼ毎日休み無く豆腐を作る。



 
 
 


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